알레르기 질환자, ‘은근한 유발 식품’에 주의해야

알레르기 비염이나 아토피 환자들의 경우, 특정 음식이 직접적인 원인이 되진 않지만 증상을 악화시킬 수 있다. 대표적으로 유제품, 밀가루, 견과류, 해산물 등이 있으며, 개인차가 크기 때문에 식사 일지를 통해 유발 식품을 파악하는 것이 필요하다.

또한 방부제, 인공 색소, 조미료가 많은 가공식품도 면역 반응을 자극할 수 있으므로 피하는 것이 좋다. 최근에는 항염 식단을 통해 증상을 완화하려는 시도도 많아지고 있다. 이는 오메가-3 지방산, 식이섬유, 항산화 물질 중심의 식단으로 면역 균형을 유지하는 데 도움을 준다.